‏הצגת רשומות עם תוויות טוסקנה. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות טוסקנה. הצג את כל הרשומות

יום שלישי, 21 בספטמבר 2010

פירנצה היפה בערי איטליה

פירנצה, הלב הפועם של טוסקנה. פירנצה השוכנת על נהר הארנו, אחת הערים היותר יפות באיטליה. ביקרתי בה עשרות פעמים, למעשה בכל פעם שאני באיטליה אני משתדלת לא לפספס את הזדמנות להגיע לפירנצה. חנויות הבגדים והנעלים הן מהיפות באיטליה, ולמרות שאני כבר שומעת את אלה הזועקים רומא או מילנו, אבל אני דווקא בעד האלגנטיות השקטה והאמיתי של פירנצה בעניין הבגדים.

האוכל הטוסקני הוא מהטובים באיטליה ואני אקח אתכם לאכול אצל סרג'יו גודזי והכתובת היא : Trattoria Da Sergio, Piazza San Lorenzo 8, FIRENZE . המסעדה שלו יושבת בשוק העורות הנקרא שוק סן לורנצו, הסחורה העיקרית בו היא, איך לא, תיקים ומעילי עור. פעם היו המוכרים מדברים איטלקית טוסקנית, אך היום רובם מדברים איטלקית במבטא רוסי כבד.
אנחנו צועדים לכיוון הגשר המפורסם "פונטה ווקיו". לפני הגשר יש שוק נוסף בו מוכרים כובעי קש ענקיים, המון מניפות וצעיפים ובמרכז השוק יש פסל של חזירון שלפי האמונה העתיקה חייבים ללטף לו את האף לסגולה לשוב לעיר לפירנצה .

פונטה ווקיו הוא הגשר היחיד שהגרמנים לא הפציצו במהלך מלחמת העולם השניה, הוא מאד עתיק ומלא חנויות תכשיטים ועתיקות אלגנטיות מאין כמוהן. מהמפורסמות היא חנות תכשיטים המוכרת אך ורק תכשיטים מקורל אדום או ורוד. אני רק צילמתי את חלון הראווה והבטחתי לעצמי שליום הולדת עגול אבקש מתנה ענק מקורלים ורודים.
אני מציעה גם לערוך טיול בגני הבובולי, הם הגנים המלכותיים, בפלאצו פיטי ובפלאצו ווקיו. שם כדאי מאד להזמין את סיור המעברים הסודיים, הוא פשוט מרתק ואף טוב מכך – הוא בחינם. כמובן שאין לשכוח את הפסל של דוד ואת הציורים של בוטיצ'לי הנמצאים במוזיאון האופיצי.
בל נשכח את המעדניות הפזורות ברחבי העיר
 אמרתי לכם כבר שיש בעיר הזאת הכל אופנה, אוכל, נוף ותרבות.
ולקינוח עוד קצת תיקי עור



יום ראשון, 12 בספטמבר 2010

חופשה בטוסקנה לגעת ביופי


חופשה בטוסקנה לא תהיה מושלמת ללא סיור בעיר פיאנצה השוכנת על פסגת הר הצופה על עמק האורצ'ה ונמצאת בלב ליבה של טוסקנה בין הערים מונטפולצ'יאנו למונטלצ'ינו.

 העיר פיאנצה נבנתה בימי הביניים עפ"י סכמה מדויקת שנקבעה ע"י הותיקן, ובכך יופיה; כל בתיה מקיפים את הרחוב הראשי אשר בקצהו נמצא את כיכר העיר הגדולה ובכל אחת מפאות הכיכר נמצא בנין מוניציפאלי חשוב – צלע אחת ארמון העיר, צלע שנייה הכנסייה והצלע השלשית בית העירייה.
טיול על חומות העיר הוא חוויה בפני עצמה. הנוף מרהיב ושווה את ההליכה, בפרט בחודש ספטמבר בו מזג האוויר הוא נעים.
גאוות תושבי המקום היא בגבינת הפקורינו המיוצרת באזור. הרחוב הראשי מלא מעדניות המוכרות תוצרת מקומית, בעיקר של גבינה ופסטה.

הגבינה הנמכרת בחנויות אלו היא כמובן גבינת הפקורינו. ניתן למצוא סוגי פקורינו שונים בדרגות יישון שונות ובסוגי יישון שונים – גבינת פקורינו מיושנת באפר, ביין אדום, בתבלינים, בעלי גפן וסתם פקורינו ללא תבלינים בדרגות יישון שונות.

הגבינות והריבות המקומיות.

על אף נוכחותה הדומיננטי של הגבינה המדוברת במעדניות העיר, מקומה של הפורקטה לא נשלל, כי הרי אין לעבור בעיירה או עיר באיטליה מבלי להיתקל בפורקטה.

לצד הפקורינו והפורקטה יש בעיר גם חנויות מקסימות לכלי בית בהם אפשר למצוא סירים מנחושת בגדלים ובצורות שונות ושלל מפות, מפיות ומגבות כולן רקומות ומקושטות במלמלות שונות מעשי ידי הנזירות המקומיות.

לאחר שהלכנו על החומות וסיירנו במעדניות תקף אותנו רעב רציני ביותר. עצרנו במסעדה קטנה הנראית יותר ככוך עם שלושה שולחנות הנקראת באככוס.


כמתאבן אכלנו 3 קרוסטיני נפלאים, אח"כ קיבלנו צלחת אטריות PICI , הלוא היא הפסטה המקומית, ברוטב גבינת פקורינו, שמן זית ומעט שום.


לעיקרית קיבלנו מנת טאליטה – פרוסת סינטה צרובה על האש שנפרסה לפרוסות דקות ומנה של סטייק פיורנטינה נפלא.


ארוחה בפיאנצה אינה מושלמת ללא גבינת פקורינו המלווה בדבש ובריבות שונות. למרות שהזמנו לסיום הארוחה מנת פקורינו ודבש לא התאפקנו ולקחנו גם טירמיסו על בסיס פירות יער.


חופשה בטוסקנה ללא ביקור בפיאנצה לא תהיה מושלמת! 

עוד טיפים לחופשה בטוסקנה

יום שבת, 17 ביולי 2010

חופשה באיטליה טיול ברומא וסיינה


ביום השני, לאחר מנוחה קצרה בה צברנו קצת אנרגיה, נסענו לרומא. למרות שכבר היינו אין ספור פעמים ברומא החלטנו הפעם לקחת את עניין הוותיקן מאד ברצינות. רצינו לערוך טיול מודרך בתוך המוזיאון של הוותיקן ובקפלה הסיסטנית, וגילינו שהעניין מאוד פשוט לבצוע – נרשמים דרך האינטרנט ומזמינים סיור בשעה הנוחה לכם ובשפה הרצויה לכם. יש לקחת בחשבון שאין מיזוג אויר בשום מקום בתוך המוזיאונים אלא רק בחדר השטיחים.

חצר המוזיאונים.

מגיעים בשעה היעודה, מתכנסים הקבוצה מקבלים מכשיר ווקי טוקי + מדריכה. המדריכה מדברת אל המכשיר שלה והיא מגיעה הישר אל האוזניים שלכם.
כך לא צריך להתאמץ בהקשבה למדריכה מבעד לרעשי התיירים האחרים, נהנים מחפצי החמדה וגם על הדרך עושים קצת התעמלות – הליכה של כשלוש שעות רצופות עם עצירות פתע ליד פסלים, שטיחים, ציורים וחפצי אומנות אחרים. בהחלט מומלץ לאוהדי האומנות.
אחרי הסיור בוותיקן יצאנו ברגל לפיאצה נאבונה. שם היינו חייבם לאכול פיצה נפלאה ב - LA FOCACCIA וכמובן לטעום את הגלידה של הפריג'ידריום שבימים אלו נחשבת לגלדריה הטובה ברומא משם הלכנו לכיכר המדרגות הספרדיות ולכיכר טרבי בה המזרקה המפורסמת. עייפים אך מאד מרוצים נסענו הביתה לנוח קצת.

למחרת החלטנו לנסוע להעיר השנייה בגודלה בטוסקנה, הלא היא העיר סיינה.

יש בה אוניברסיטה, בנק גדול הקיים כבר מימי הרנסנס, ומבחר גדול של הרבה מאכלים מתוקים מדהימים וזה רק מדגם מייצג של המתוקים המקומיים.

PANFORTE, RICCIARELLI


ואם כבר טוסקנה אז חייבים לאכול ארוחה טוסקנית אופיינית:

סייטק פלורנטיני בגודל של 1.200 ק"ג


פרושוטו מקומי, קרוסטיני מפולנטה עם פיטריות פורצ'יני ופטה כבד איטלקי מופלא השונה מכל פטה שכבר אכלתם , המכיל יין ומרווה.



והפעם החלטנו לא לדלג על המנות האחרונות כי הן היו יוצאות מן הכלל .

אחרי שצעדנו לאורך ולרוחבה של סיינה, אכלנו טוב ושתינו טוב שוב חזרנו הביתה לנוח מהמאמץ האינטלקטואלי-קולינרי שעברנו.

וביומיים הבאים ישבנו בבית, בישלנו, שתינו רק ספומנטה רוזה ותכננו את הפעם הבאה בה נגיע לאורבייטו.

את הצילומים צילמנו במצלמת הכיס שלנו PANASONIC ZS-3

ומי שרוצה להיזכר איטליה פרק א